خبز الجباب من أسهل الطرق لصنع خبز منزلي جميل ، ومناسب للجلسات الصباحية مع الإفطار أو للحظات اللذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة ، أو مع بعض الفواكه المجففة والمكسرات ، وأحياناً الشوكولاتة.
جدول المحتويات
المحتويات
ما هي طريقة قلي الجباب؟
يمكنك صنع خبز الجباب الإماراتي على طريقة الفروحه بمكونات بسيطة وقليل من الوقت بالإضافة إلى التكلفة المنخفضة ، وإليكم التفاصيل:
المكونات
- كمية 2 كوب دقيق قمح واثنين آخرين من طحين أبيض مقدار بيضة واحدة.
- وكذلك كمية 5 أكواب ماء ، نصف كوب حليب ، ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة وبيكنج بودر وسكر.
- رشة من المكونات التالية: ملح ، زعفران ، هيل.
طريقة
- اخلطي جميع المكونات واخلطيها بخلاط يدوي وأضيفي الماء حتى تحصلي على قوام مناسب وخفيف.
- يمكنك ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج.
- يمكنك إحضار صينية خبز أو آلة صنع القهوة ووضع ملعقة كبيرة من الطعام عليها وتوزيعها برفق حتى تنضج وتقلب الجانب الآخر.
- بعد الكمية نأكلها مع الصلصة الحارة أو حسب الرغبة.
فرحة خبز اماراتي محلي
يتساءل الكثير من الناس كيف يصنعون خبزًا محليًا ، بحسب الشيف فروحة ، نقدم لك الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض ، ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف ، بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، وملعقة كبيرة من الخميرة ، و 4 أكواب من الماء أو أكثر.
- رشة زعفران و هيل.
كيف تستعد
- يمكنك الجمع بين جميع المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
- بعد الانتهاء من الخفق ، تُترك العجينة لتقف لمدة نصف ساعة على الأقل.
- خذ مقلاة كريب واغمس السطح في الخليط لصنع رقائق تشبه الكريب ، أو اسكب بعضًا من الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت.
- يمكنك إضافة الكريمة والعسل إلى الرقائق أو تناولها مباشرة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية عمل قرص عقيلي
خبز الجباب الخالي من الخميرة
هل خبز الجباب مصنوع بدون خميرة وذو نوعية جيدة ولذيذ؟ هذه هي الطريقة الكاملة:
المكونات
- 2 بيضة وقليل من الفانيليا.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من السكر مثل صودا الخبز.
- أضف أيضًا نصف كوب ماء إلى كوب دقيق ونصف كوب حليب طازج أو بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب ماء.
- يمكنك إضافة القليل من الملح والهيل والزعفران وماء الورد حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نخفق البيض مع الفانيليا ، ثم نضيف كمية السكر ونستمر في الخفق ، ثم نضيف الزيت.
- يُضاف الزعفران والهيل والملح ، ثم يُضاف الدقيق المنخل والخميرة الكيميائية تدريجياً إلى المزيج.
- تضاف كمية الماء والحليب وتخلط جيدا حتى تصبح العجينة خفيفة وسائلة.
- نحصر مقلاة تيفال ونضيف القليل من الزيت ونسكب القليل من العجين حتى نرى ظهور الفقاعات ونقلب الجانب الآخر.
- كرر الخطوة حتى تنتهي من استخدامها بالكامل ، مع الحرص على عدم إضافة الكثير حتى ينضج الخبز ، ويمكنك تحلية الخبز بالمربى أو الكريمة المخفوقة ودبس السكر.
خبز البوري ، فاكهة الإمارات
ما هو مول؟ إنه خبز خليجي لذيذ مصنوع ومخفوق بالزيت. يعتبر من البسكويت الهش. ستجد أدناه المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 2 كوب طحين أبيض رقم 1 ، 2 كوب طحين أحمر رقم 2.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز وملعقة كبيرة من الخميرة.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة زيت وملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء وكمية زيت لخبز الخبز.
كيف تستعد
- ضعي كمية الطحين والبيكنج باودر والخميرة والزيت والملح في الخلاط الكهربائي.
- سيستمر الخلاط في تقليب الخليط حتى يمتزج جيدًا ، ثم يضاف القليل من الماء مع التحريك المستمر.
- عندما تصل العجينة إلى القوام يتم إخراجها من الخلاط وتوضع في وعاء زجاجي عميق وتغطى بغطاء بلاستيكي شفاف لمدة ساعة.
- بعد أن تتكاثف العجينة ، نبدأ في تقطيعها إلى كرات من نفس الحجم ونبدأ في دحرجة كل كرة بقليل من الدقيق.
- في مقلاة عميقة نضع زيت القلي وعندما يسخن نبدأ في وضع القرص المسطح حتى ينتفخ في الزيت ، نرفعها.
- عند الانتهاء من ذلك ، نقوم بتخزين البوري الأحمر في صندوق مبطن بورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت المتبقي ويصبح مقرمشًا.
مصدر : https://3rabawy.net/؟p=252016