فوائد القرنبيط

فوائد القرنبيط نقدم لكم لمحة عامة عن البروكلي قبل أن نتعرف على فوائده ، فهو يعرف بالدقيق ، أو القرنبيط ، أو القرنبيط ، أو الكلور ، أو القرنبيط بالإنجليزية ، ضمن عائلة الخضروات الصليبية ، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، ومركبات الكبريت ، ومضادات الأكسدة. الذي يميز البروكلي بفوائده المختلفة. موطنها الأصلي هو الجزء الشمالي الشرقي من البحر الأبيض.

اقرأ أيضًا: فوائد البقدونس

فوائد القرنبيط

الإكثار من تناول الفاكهة والخضروات يوفر للجسم فوائد عديدة فوائد القرنبيط يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب والسكري والسمنة ، وسوف نتعرف على أهم فوائده في السطور التالية:

• يقوي الهضم ، حيث يحتوي القرنبيط على كميات هائلة من الماء والألياف الغذائية ، مما يمنع الإمساك ويحافظ على الجهاز الهضمي.
• تساهم هذه الألياف الغذائية في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتقليل فرص الإصابة بالأمراض الناتجة عن الالتهابات المختلفة.
• يقلل من حدوث هذه الأمراض مثل (السمنة ، اضطرابات الجهاز الهضمي ، السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، انخفاض ضغط الدم المرتفع وخفض الكوليسترول.
• يحارب السرطان: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل الطفرات في الخلايا.
• يحد من أي أكسدة ضارة يمكن أن تنتج عن الجذور الحرة.
• يحتوي القرنبيط على نوع خاص من مضادات الأكسدة يسمى (إندول -3 كاربينول) ، والذي يوجد في الخضروات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط.
• تقلل من فرصة الإصابة بسرطان الأعضاء التناسلية والثدي ، وفقًا لدراسات العلماء الذين أظهروا أن تناول الخضار من العائلة الصليبية يقلل من الإصابة بالسرطان.
• يحارب سرطان البنكرياس والبروستاتا والجلد لاحتوائه على مركبات الكبريت.
• يقوي القدرات العقلية لاحتوائه على مادة الكولين ، وهو عنصر غذائي مهم يحسن حركة العضلات ونوعية النوم.
  كما أنه يحسن الذاكرة ومهارات التعلم ، ويقلل من الالتهابات المزمنة ، ويمتص الدهون وينقل الإشارات العصبية.
• يقوي العظام ، حيث أنه يحتوي على فيتامين K الذي يعمل بشكل جيد على امتصاص الكالسيوم وتقليله في البول بالخارج.
• يعدل مصفوفة البروتينات في العظام من خلال فيتامين ك.
• يساعد في الحد من اضطرابات الدورة الدموية والدورة الدموية حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• إنه مصدر للفيتامينات ، وبدونه يتركز الكالسيوم في الأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا: فوائد أبو فروة

ما هي فوائد تناول القرنبيط ني؟

فوائد القرنبيط الخام كثيرة. إنها وجبة خفيفة ويمكن تناولها مع أي غموس أو حمص. اقرأ المزيد عن فوائد تناول الطعام نيئًا:

• يحتوي القرنبيط الخام على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم.
• يحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الإنسان وفيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين ج والألياف.
• يوصى بتناول القرنبيط نيئاً ، أو بعد التحميص أو الغليان أو التحميص ، ولم تكن هناك دراسة تحذر من طهيه في الميكروويف.
• يمكن صنع القرنبيط بالبطاطس أو في السلطات أو الحساء أو اليخنة.

اقرأ أيضًا: فوائد الزهرة

هل تناول القرنبيط يزيد الوزن؟

لا يؤدي تناول القرنبيط إلى زيادة الوزن بل يساهم في إنقاص الوزن الزائد لأنه يحتوي على العديد من الأسباب التي تشجعك على تناوله في نظامك الغذائي الصحي ، فتعرف عليها:

• القرنبيط نبات منخفض السعرات الحرارية.
• لا يحتوي على دهون.
• يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
• وهي غنية بالألياف ، لذا يفضل إدراج القرنبيط المطبوخ في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
• إنه الخيار الأفضل لمن يريدون إنقاص الوزن.

ما هي الآثار الضارة للقرنبيط؟

على الرغم من الفوائد العديدة التي يتمتع بها القرنبيط للجسم ، إلا أن له العديد من السلبيات ، ومنها ما يلي:

• إنه يعطل الغدة الدرقية ويسبب خللاً في امتصاص الغدة لليود ، وهو العنصر الرئيسي الذي تحتاجه الغدة.
• يحتوي القرنبيط على جليكوسيدات تنتج سيانيد الهيدروجين ، وهو بحجم حبة سكر ، ويوقف امتصاص اليود.
• يمكن أن يؤدي تناول الكثير من القرنبيط إلى الإصابة بقصور الغدة الدرقية ، مما يمنع إنتاج عدد من الهرمونات ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن في عملية التمثيل الغذائي.
• يصيب سرطان الغدد الأشخاص المصابين بنقص اليود.
• يحدث اضطراب في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى ظهور بعض مشاكل الجهاز الهضمي المزعجة ، مثل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
• يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يحتمل أن تكون ضارة ، وتتغذى بكتيريا الأمعاء على هذه الكربوهيدرات ، وتنشط الروائح الكريهة مثل ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين.
• يسبب مشاكل في الدورة الدموية لاحتوائه على فيتامين مما يؤثر سلبًا على الجسم ، خاصة عند تناوله بكثرة مع بعض الأدوية.
• يؤدي إلى الإصابة بحصوات الكلى والنقرس لاحتوائه على البيورينات التي تعمل على مضاعفات صحية إذا استهلكت بكثرة.
• عندما يتم تناول البيورينات بكثرة فإنها تعمل على التحول إلى حمض البوليك الذي يتراكم في الجسم ويسبب النقرس وحصى الكلى.
• يسبب فرط الحساسية ، يعمل القرنبيط أحيانًا كحساسية شديدة تسمى الحساسية المفرطة ، وأهمها حكة في الجلد ، وصعوبة في التنفس ، وتورم في أجزاء معينة من الجسم
• يسبب ضرراً جسيماً للحامل بسبب المبيدات المستخدمة في الزراعة ، ويمكن أن تصل إلى الجنين عن طريق المشيمة.
• يسبب انتفاخ وغازات في بطن الطفل عند الرضاعة ، وألم وانقباضات للأم.

اقرأ أيضًا: فوائد الكرنب

ها قد وصلنا إلى نهاية المقال حيث تعرفنا عليه فوائد القرنبيط بشكل عام ، فوائد تناول القرنبيط النيء وعيوبه ، وهل تناوله يزيد الوزن أم لا.