تتميز وصفة الربوكي السهلة هذه بنودلز رامين وكعك الأرز المغطاة بصلصة حلوة وحارة لإعطاء كل قضمة دفعة من النكهة. صُنعت هذه الوجبة السريعة والمُرضية في مقلاة واحدة بمكونات بسيطة ، وهي الفائز النهائي في نهاية الأسبوع!
المحتويات
ما هو اكتروبيون؟
خلال سنوات حياتي المبكرة في كوريا ، كانت إحدى ذكرياتي المفضلة هي الذهاب إلى بونسيكجيبس ، وهي مطاعم طعام شوارع صغيرة تقع غالبًا بالقرب من منطقة المدرسة ويمكن للطلاب الذهاب إليها بعد انتهاء الفصل الدراسي.
تحظى بارات الوجبات الخفيفة الكورية هذه بشعبية خاصة بين المراهقين لتناول وجباتهم الخفيفة بعد الظهر وهي معروفة بأطعمة الشوارع الرخيصة مثل Kimbap و Soondae و Tteokbokki.
من القائمة الطويلة لعناصر القائمة ، كان Rabokki دائمًا خياري المفضل لأنه كان يحتوي على جميع الأشياء المفضلة في طبق واحد: كعك الأرز المطاطي وكعك السمك ونودلز الرامين والبيض المسلوق.
ببساطة ، Rabokki هو الإصدار المحدث من Tteokbokki الذي قمت بمشاركته على المدونة من قبل ، حيث كانت نودلز الرامين هي أبرز الإضافات اللذيذة الأخرى التي يمكنك إضافتها.
والأفضل من ذلك كله ، أن كل هذه الإضافات مغطاة بصلصة لذيذة لا تقاوم يمكن مضاعفتها كصلصة غمس لـ Twigim (تمبورا على الطريقة الكورية) أو الزلابية أو أي جوانب أخرى تختارها لتقديم الطبق.
مع سهولة تحضيره وطعمه المدمن ، يعد Tteokbokki مع الرامن أيضًا أحد أكثر الأطباق شعبية في المنزل لأنه يجب عليك خلط حفنة من المكونات معًا.
في الأيام التي لا أشعر فيها بالجوع الشديد ، غالبًا ما أتوق إلى نكهات كبيرة وجريئة لإيقاظ ذوقي.
ومع ذلك ، فإن Tteokbokki ramen دائمًا ما يحتل مركز الصدارة عندما يتعلق الأمر بوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، والطبق المثالي الذي يمكن بسهولة مضاعفته في جزء لمشاركته مع أحبائهم.
لإنشاء نشاط ممتع لأصدقائك وعائلتك ، يمكنك أيضًا إعداد موقد محمول لطهي Rabokki الخاص بك ومشاركة وجبة معًا حول المقلاة.
قدميها مع بعض المشروبات المثلجة والوجبات الخفيفة على الجانب ، مما يجعلها حفلة ممتعة يمكن للجميع الاستمتاع بها بأقل جهد!
ما الذي أحتاجه لكي يفعل الروبوت؟
كما ذكرنا سابقًا ، من أفضل الأشياء في وصفة الرابوكي بساطتها ، حيث تتطلب حفنة من المكونات التي يسهل العثور عليها في مطبخك!
أهم ما يميز هذه الوصفة هو الصلصة ، ويمكن تغيير الطبقة العلوية بعدة طرق لتناسب تفضيلاتك. إليك كل ما تحتاجه لوصفة Ramen Tteokbokki:
- كعك الأرز (تيتيوك): يمكنك استخدام كعكات أرز مقطعة أو أسطوانية لهذه الوصفة ، لكن الأخيرة (في الصورة أعلاه) هي المستخدمة تقليديًا لهذا الطبق.
- أوصي باستخدام كعك الأرز الطازج لأنه أكثر نعومة ومضغًا ويسهل العثور عليه في محلات السوبر ماركت الكورية. خلاف ذلك ، ستعمل كعكات الأرز المبردة أو المجمدة بشكل جيد.
- لتحضير كعكات الأرز المجمدة ، تُنقع كعكات الأرز في ماء دافئ لمدة 10 دقائق قبل الطهي. يمكنك أيضًا تحضير هذا مسبقًا عن طريق نقعه طوال الليل.
- الشعرية رامين: أي نوع من أنواع الرامين أو الرامين الفوري سيعمل مع هذه الوصفة. ما عليك سوى المعكرونة الموجودة في الصندوق ، بينما يمكنك حفظ حزم التوابل لاستخدامها لاحقًا لتعزيز النكهات في الحساء / اليخنة الكورية!
- كعك السمك الكوري: غالبًا ما يتم بيعها مجمدة في ملاءات مثل هذه في محلات السوبر ماركت الآسيوية ، ولكن يمكن إذابتها تحت ماء الصنبور الساخن في بضع ثوانٍ فقط.
- البصل الأخضر والكرنب والبيض المسلوق: لإضافته إلى القفص الصدري. يمكنك أن تكون مبدعًا مع هذا وإضافة طبقات أخرى أو خضروات إضافية إذا رغبت في ذلك.
- ماء: مرقة الأنشوجة أو الداشي: لتعظيم النكهة. أوصي بشدة باستخدام المرق بدلاً من الماء للحصول على أفضل النتائج.
- إذا لم يكن لديك مرق تقليدي ، يمكنك اختيار كوبين من مرق الدجاج + كوب من الماء بدلاً من ذلك.
- Gochugaru (مسحوق الفلفل الحار الكوري) ، السكر ، الثوم ، صلصة الصويا ، العسل و Gochujang (معجون الفلفل الحار الكوري): للصلصة.
وهذا كل شيء! كل المكونات التي تحتاجها لصنع الرابوكي أو تيوكبوكي رامين براحة في منزلك.
ما هي بعض الإضافات الأخرى التي يمكنني إضافتها إلى برنامج Rabokki الخاص بي؟
يعتبر رابوكي من أكثر الأطباق تنوعًا في المطبخ الكوري ، حيث يعد الطبق نفسه نوعًا مختلفًا من أطعمة الشارع الرئيسي.
اعتمادًا على ما لديك في ثلاجتك ، يمكنك بسهولة تقديم الطبق حسب رغبتك وجعله حسب ذوقك الخاص! فيما يلي بعض الإضافات المشهورة لرامين تيتوكبوكي:
الزلابية أو الماندو: الزلابية الفورية هي خيارات روبوكي شهيرة يمكن إضافتها مباشرة إلى الطبق أو تقديمها على الجانب للغطس في الصلصة الحارة. Twigim أو tempura هي أيضًا جوانب رائعة.
أنواع أخرى من المعكرونة: على الرغم من أن tteokbokki مع الرامين هو الأكثر شيوعًا ، إلا أنه يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من المعكرونة ، مثل Dangmyeon (نودلز البطاطا الحلوة) أو Jjolmyeon (نودلز القمح القابلة للمضغ) أو نودلز chow mien.
اعتمادًا على نوع المعكرونة ، قد تحتاج إلى طهي النودلز بشكل منفصل قبل إضافتها إلى الرابوكي أو إضافتها مباشرة إلى الصلصة.
بصل: للروائح الحلوة.
جبنه: الجبن الذائب هو إضافة رائعة للروبوكي يمكن إضافته في النهاية لسحب الجبن الرائع. ستعمل شرائح الجبن الأمريكي أو الموزاريلا في هذه الوصفة.
بذور السمسم المحمصة: لإضافة نكهات البندق إلى الطبق.
بصرف النظر عن هذه الطبقة الشعبية التقليدية ، يمكنك أيضًا إضافة أي شيء تعتقد أنه يتناسب مع الصلصة.
كما هو الحال دائمًا ، أنت الفنان في مطبخك ، لذلك لا تتردد في إنشاء بدائل إبداعية على النحو الذي تراه مناسبًا.
أتمنى أن تضيء وصفة Rabokki السهلة أسبوعك ، واترك تعليقًا أدناه أو أرسل لي رسالة على Instagram إذا كان لديك أي أسئلة. طبخ سعيد للجميع!
وصفات كورية أخرى سهلة قد تعجبك:
وصفة الطباعة
إيزي ربوكي (تتيوكبوكي مع رامين)
تتميز وصفة الربوكي السهلة هذه بنودلز رامين وكعك الأرز المغطاة بصلصة حلوة وحارة لإعطاء كل قضمة دفعة من النكهة. صُنعت هذه الوجبة السريعة والمُرضية في مقلاة واحدة بمكونات بسيطة ، وهي الفائز النهائي في نهاية الأسبوع!
مجهود: 2 الناس
مكونات
- 3 كؤوس ماء ، مرقة أنشوجة أو داشي انظر التعليقات أدناه
- 200 ز كيكة الأرز طازجة أو مجمدة
- 1 حزمة رامين فوري
- 2 للتصفح فطيرة السمك مذابة ومقطعة إلى قطع بحجم لدغة
- 2 بصل أخضر الجزء
- 1 فنجان كرنب تمزيقه
- 2 البيض المسلوق اختياري
تعليمات
-
لتحضير كعكات الأرز المجمدة ، انقعيها في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانبًا. اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء.
-
يُغلى الماء أو المرق على نار متوسطة. نضيف الصلصة وكعك الأرز ونطهو لمدة 6-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
-
أضف كعك السمك أو نودلز الرامين أو الملفوف أو البصل الأخضر أو البيض المسلوق أو أي طبقة أخرى من اختيارك واطهيها لمدة 3 دقائق إضافية أو حتى تنضج النودلز.
-
يُرفع عن النار ويُزين ببذور السمسم. استمتع!
تعليقات:
ارجع إلى منشور المدونة أعلاه للتعرف على الأفكار وتفاصيل المكونات!
♥ هل قمت بعمل هذه الوصفة؟
امنحه تصنيفًا من فئة 5 نجوم أو اترك تعليقًا أدناه لمشاركة تجربتك ، أو ضع علامة علىcookerru على Instagram لإظهار إبداعاتك!