وليمة سهلة الأكل في الهواء الطلق. مثالي لك ولأصدقائك وعائلتك. لذكرى نهاية الأسبوع إذا استمر الطقس. يمكن خلط وصفات الفرسكو ومطابقتها وتناولها معًا في كل مكان. مع smørrebrød من Trine Hahnemann ، لفات الصيف من Uyen Luu وسلطة مشمسة من Yasmine Khan. هناك ماكريل مشوي من Nathan Outlaw ، وبرغر لحم الخنزير Tom Kerridge و Samin Nosrat’s kufte kebabs. للإنهاء: فطيرة عنب الثعلب من سيمون هوبكنسون أو شطائر الآيس كريم اللذيذة من نايجل سلاتر. ربما أحضر واقي الشمس ، فقط في حالة.
يمكن تزيين السندويشات المفتوحة بأي شيء ، لكن المكونات الموسمية مثل الفجل وبراعم البازلاء والبطاطس الجديدة والطماطم لها أفضل النكهات.
مليئة بالأوراق والأعشاب الطازجة ، بالإضافة إلى التخصصات الفيتنامية مثل لحم الخنزير أو الروبيان ، يمكن أن تكون هذه السندويشات بسيطة أو مبتكرة كما تريدها.
لفائف السلطة الطازجة من أوين لو. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
الوجبة الخفيفة المثالية في الهواء الطلق ، تتميز هذه الوصفة بصفار البيض الناعم والمتبل بالمنزل ونكهة عميقة من النقانق السوداء.
بيض سكوتش من كالوم فرانكلين. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
يعد الماكريل أحد أفضل الأسماك المستخدمة في الشواء ، كما أن سلطة من الحمضيات الحارة والفلفل والشمر الحلو هي المرافقة المثالية.
ناثان آوتلاو ماكريل مشوي مع شمر ، بصل أحمر وسلطة برتقال. تصوير: ديفيد لوفتوس
مثالي للنزهات أو وجبات الغداء المرزومة ، حيث تضيف نضارة زبادي الخيار نكهة إلى نكهة حشوة العدس.
عدس جو وودهاوس وزلابية يدوية كاري جرين سبرينج. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
مستوحى من وفرة المنتجات الصيفية القبرصية ، والأفوكادو الكريمي ، والطماطم الكرزية الحلوة ، وجبنة الحلوم التي تجمع بين أشعة الشمس في طبق.
سلطة الشمس المشرقة ياسمين خان. تصوير: مات راسل
طبقات من الخبز الذهبي مع الطماطم الحلوة والجبن الذائب ، يجمع طعام الشارع الإيطالي هذا بين البساطة الريفية والفخامة اللذيذة
خبز لازانيا من صقلية بن تيش. تصوير: Kris Kirkham Photography Ltd / Kris Kirkham
طبق رائع لتحضيره مسبقًا ، نقع الدجاج لمدة تصل إلى 48 ساعة للحصول على مذاق حلو ولذيذ بشكل مدهش
دجاج شيش بصلصة الثوم الحلو من ساريت باكر وإيتامار سريلوفيتش. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
الفول السوداني المقرمش والطماطم النابضة بالحياة والكراث المقرمش والثوم – زنجر حقيقي لسلطة صيفية
شاي Khayan jin thoke – سلطة طماطم مقرمشة وفول سوداني من إعداد Rangoon Sisters Amy Chung و Emily Chung. تصوير: مارتن بول
الكثير من زيت الزيتون هو المفتاح لإطلاق النكهة الحلوة لهذه الخضار. والنتيجة لذيذة بشكل فاخر
كوسة مطبوخة ببطء مع النعناع والفلفل واللوز من لاتيتيا كلارك. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
هناك العديد من الأشكال المختلفة من كرات اللحم الشرق أوسطية اللذيذة ، لكنها كلها سهلة التحضير ومثالية للشوي.
سمين نصرت كباب. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
سلطة صيفية منعشة مع طبقات مضافة من نكهة الزيتون والفلفل الحار والأعشاب
بطيخ مع حلوم مقلي وزعتر من سامي التميمي. تصوير: جان كاسالس / المراقب
لا تكتمل عملية التحميص بدون البرجر ، وتتميز توابل الثوم بلحم الخنزير بلمسة فرنسية لذيذة
توم ريدج برجر لحم الخنزير مع صوص جريبك والبصل المحمر. تصوير: جان كاسالس / المراقب
عدد كبير من سلطة الأرز اللذيذة التي يمكن أن تحتوي على أي مكون تقريبًا على الرف والخضروات الكامنة في ثلاجتك
جو تريفيلي إنسالاتا دي ريزو آل ماري. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
كعكة الصيف الطازجة هي عامل جذب رئيسي لذيذ لأي نزهة. قطع لوجبات الغداء المرزومة
فطيرة البازلاء والأعشاب والموزاريلا من نايجل سلاتر. تصوير: جوناثان لوفكين / المراقب
روبيان هيربي حار مع صلصة الفلفل الحار – نكهات شهية تجمع بين تراث الطعام الأفغاني والغوياني
الفلفل الحار المحمص والكزبرة والليمون والروبيان “ناكو” من Mursal Saiq و Joshua Moroney من Cue Point. تصوير: جان كاسالس / المراقب
مستوحى من طبق محبوب من مطعم القدس ، يبرز التذوق نكهات الباذنجان اللذيذة
باذنجان كامل محمر مع صفار بيض متفحم وطحينة وصلصة الفلفل الحار من ساريت باكر وإيتامار سريلوفيتش. الصورة: Patricia_Niven / Patricia Niven
كعكة لذيذة منقوعة في الحليب متبل بالهيل ، مخبوزة في وعاء من الصفيح ، تعط الجميع ملعقة وتبقى فيها
كعكة رافنيت جيل راس مالاي. تصوير: إليس بارندر
آيس كريم سهل التحضير محشور بين كعكات الحمضيات الطازجة – اجلس في الشمس واستمتع
سندويتشات نايجل سلاتر بالبرتقال والليمون. تصوير: جوناثان لوفكين / المراقب
لا شيء يقول الصيف أكثر من عنب الثعلب ، وهذه الفطيرة الكلاسيكية تعمل بشكل جميل في أي مكان خارجي
فطيرة عنب الثعلب سيمون هوبكنسون. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب