كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة

كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة ؟ بالاضافة الى طعمه الشهي واللذيذ وفوائده الكثيرة ، يعد البيض من افضل انظمة الوجبات المدعمة بالبروتين والغنية جداً بالمغذيات الضرورية جداً في نظامنا الغذائي. رغم ذلك، فإن البيض من الأغذية التي يتم التعامل معها بحذر لتجنب التسمم الغذائي ، والبيض وجبة كاملة متكاملة بكل العناصر الغذائية ، اذاً جميعنا متفق بأن البيض خيار جيد كجزء من النظام الغذائي الصحي والمتوازن، بالإضافة إلى إنه مصدر من مصادر البروتين، كما أنها تحتوي أيضاً على الفيتامينات والمعادن. وقد يكون البيض جزء من الوجبة الصحية سريعة وسهلة ، لكن علينا تجنب مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي، فمن الضروري أن تقوم بشراء البيض دائماً من مورد موثوق، ثم قم بحفظة واستخدامه وطهيه بطريقة صحيحة. وتنطبق هذه النصيحة على الفئات الضعيفة “سريعة التأثر”على وجه الخصوص ومن بينهم الصغار والمرضى والحوامل وكبار السن ، وبيّنت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مُدّةً تتراوح بين أربعة إلى خمسة أسابيع، وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة) فإنّ مدة تخزين البيض من تاريخ وضع الدجاجة له هو 28 يوماً ، وفيما يأتي بيان مدّة صلاحية البيض بكافّة أشكاله:

المحتويات

مدة صلاحية البيض المسلوق بعد فتحه

صلاحية حفظ البيضة النيئة كاملة بقشرها 3-5 أسابيع لا يُنصح بحفظها مُجمدة ، اما بياض البيض النيئ مدته 2- 4 أيام و صفار البيض النيئ يتراوح 2- 4 أيام مع العلم انه لا يُمكن المحافظة على جودته بشكل جيّد مع تجميده ، اخيراً صلاحية حفظ البيض المسلوق أسبوع واحدٌ فقط و لا يُنصح بحفظه مُجمداً
.

واتفقنا فيما سبق ان البيض المسلوق وجبة ثابتة على مائدة الإفطار أو العشاء، وعلى الرغم من سهولة تحضيره فقط بتركه ينضج في المياه المغلية، إلا إنه يمثل مشكلة لتسخين المتبقي منه بعد حفظه في الثلاجة، حيث يعتقد البعض أن البيض المسلوق لا يسخن مرة أخرى بعد سلقه، ولكن في الحقيقة يمكن تسخينه بعدة طرق ليعود كأنه طازج وهو ما سنتعرف عليه في النقاط التالية .

طريقة تسخين البيض المسلوق

1. تسخين البيض المسلوق بقشرته:

– يمكن وضع البيض المسلوق مسبقًا في مياه مغلية لمدة عشر دقائق، حتى يتم تسخينه ولكن ذلك يتم قبل تقشيره وهو ما يحافظ على طعمه وفي نفس الوقت يسخن بسهولة.

2. تسخين البيض المسلوق دون قشرته:

– في حال الرغبة لتسخين بيض مسلوق ولكنه مقشر، يمكن تقليبه وهو كامل في قطعة من الزبدة المذابه وتقليبهما معًا في إناء على النار وهو ما يعمل على تسخينهم بسهولة مع إضافة طعم ومذاق الزبدة الغني للبيض مما يعزز نكهته الدسمة.

– من الممكن أن يضاف البيض المسلوق البارد على مكونات وأطعمة ساخنة مثل الجبن المقلية أو صوص الجبن أو دفنه في الأطباق الساخنة للأرز أو المكرونة حيث يمتص البيض حرارتها بسهولة.

– في حال الرغبة في تسخين البيض المسلوق المقشر دون الحاجة لإضافة المكونات أو تطبيق الطرق السابقة من الممكن اختيار حلة تيفال غير لاصقة وتحريك البيض بها على نار هادئة وهو ما يعمل على تسخينه بهدوء دون إضافات.