ما هي بيكربونات الصوديوم – مدونة المناهج السعودية

ما هو بيكربونات الصوديوم؟. بيكربونات الصوديوم هي واحدة من المكونات الكيميائية الصيغة الجزيئية هي (NaHCO.).₃ أو CHNaO₃) ، المعروف أيضًا بالعديد من الأسماء الشائعة الأخرى ، بما في ذلك ؛ صودا الخبز ، بيكربونات الصوديوم ، ملح أحادي الصوديوم لحمض الكربونيك ، كربونات حمض الصوديوم ، كربونات هيدروجين الصوديوم ، إلخ ، عبارة عن مسحوق بلوري أبيض ، يتكون من ملح أحادي الصوديوم لحمض الكربونيك ، عديم الرائحة وذو طعم قلوي مرير ، قابل للذوبان في الماء إلى تنتج أيونات الصوديوم والبيكربونات ، وتساعد هذه الأيونات على زيادة بيكربونات البلازما وتقليل تركيز أيون الهيدروجين ، مما يرفع درجة الحموضة في الدم.

نظرًا لانخفاض تركيز أيون الهيدروجين ، فإنه يجعل المحلول محلولًا قلويًا يمكنه تقليل الحموضة ، لذلك يتم استخدامه كمضاد للحموضة ولعلاج حرقة المعدة.

خواص بيكربونات الصوديوم

لبيكربونات الصوديوم خواص فيزيائية وكيميائية نوضحها أدناه:

الخواص الفيزيائية لبيكربونات الصوديوم

تُعرف الخواص الفيزيائية للمادة بالخواص المرئية والتي لم يتم تضمينها في تكوين المادة ويمكن تمييزها دون أي تغيير في تكوين وتكوين المادة.يحتوي بيكربونات الصوديوم على الخصائص الفيزيائية التالية:

• اللون: يوجد بيكربونات الصوديوم كمسحوق بلوري أبيض أو كتل بلورية بيضاء.
• رائحة: عديم الرائحة.
• المذاق: لها طعم مر ومالح.
• حالة المواد: إن حالته في درجة حرارة الغرفة صلبة ، لكن لديه القدرة على الذوبان في الماء والانفصال عن الماء من خلال عملية التبخر.

الخواص الكيميائية لبيكربونات الصوديوم

تُعرَّف الخواص الكيميائية لمادة ما بأنها الخصائص التي يمكن أن تغير التركيب الكيميائي للمادة ، ولبيكربونات الصوديوم الخصائص الكيميائية التالية:

• تقسيم: تتحلل بيكربونات الصوديوم عند تسخينها إلى 50 درجة مئوية لتكوين ثاني أكسيد الكربون (CO).₂) والماء (H₂O) وكربونات الصوديوم (NaCO.).₃) بكمية صغيرة.
• الرقم الهيدروجيني: يمكن قياس الأس الهيدروجيني من خلال معرفة تركيز أيونات الهيدروجين (H +) في محلول. تُعرف هذه الخاصية باسم pH. يمتد مقياس الأس الهيدروجيني من 0 إلى 14 ، حيث يمثل الرقم 7 المستوى المحايد أو المحايد ، وأي قيمة أقل من 7 تشير إلى الحمضية. أي قيمة أعلى من 7 تشير إلى القاعدة أو القلوية. لذلك ، تعتبر بيكربونات الصوديوم قلوية لأن الرقم الهيدروجيني للمحلول المولي الذي يحتوي على 1٪ من صودا الخبز في الماء عند درجة حرارة الغرفة هو 8.3 وهو أعلى من 7 وهو قلوي.

كيفية تحضير بيكربونات الصوديوم في المختبر؟

يتم تحضير كربونات الصوديوم بشكل أساسي باستخدام عملية الأمونيا – صودا أو عملية Solvay ، ويتم تحضير بيكربونات الصوديوم من خلال كربونات الصوديوم الموضحة في الخطوات التالية:

الأدوات والمكونات المطلوبة

• الحجر الجيري (كربونات الكالسيوم ، كربونات الكالسيوم₃).
• ثاني أكسيد الكربون (CO₂).
• الأمونيا (NH₃).
• الماء (H.₂س).
• كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم).

خطوات التحضير

• تسخين الحجر الجيري لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
• إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء لإنتاج حمض الكربونيك (H).₂كو₃).
• فصل حامض الكربونيك لإنتاج أيونات كربونات الهيدروجين.
• إضافة الأمونيا NH₃ إلى أيونات كربونات الهيدروجين ، مما يؤدي إلى إزاحة التفاعل بين التفاعلين السابقتين لإنتاج محلول مائي من كربونات هيدروجين الأمونيوم NH₄HCO₃.
• إضافة كلوريد الصوديوم إلى NH كربونات هيدروجين الأمونيوم₄HCO₃ مائي لبيكربونات الصوديوم NaHCO. لانتاج₃ وكلوريد الأمونيوم NH₄Cl ، وفقًا للمعادلة التالية: CO₂ + ح₂O + NH₃ + NaCl → NaHCO₃ + نيو هامبشاير₄cl.
• تسخين بيكربونات الصوديوم لتتحلل وتشكل كربونات الصوديوم وفق المعادلة التالية: 2NaHCO₃ → لا₂كو₃ + شركة₂ + ح₂س.
• إعادة تدوير ثاني أكسيد الكربون الناتج لإنتاج NaHCO3.

استخدام بيكربونات الصوديوم

لبيكربونات الصوديوم العديد من التطبيقات المفيدة في مختلف المجالات والموضحة أدناه:

صناعة

فيما يلي استخدامات بيكربونات الصوديوم في الصناعة:

• تحتوي طفايات الحريق على بيكربونات الصوديوم التي تساعد على إطفاء الحرائق عن طريق تحلل بيكربونات الصوديوم في درجات حرارة عالية وإنتاج ثاني أكسيد الكربون مما يقلل من الأكسجين الذي يضخم ثم يطفئ النار.
• يتم استخدام بيكربونات الصوديوم بكفاءة في معالجة غاز المداخن ، حيث تستخدم الأجهزة التي تنقي غاز المداخن بيكربونات الصوديوم ، والتي تتفاعل بدورها مع الملوثات الحمضية والكبريتية وتمتصها.
• يتم استخدامه لمعالجة الطين الملوث بأيونات الكالسيوم من الأسمنت أو الجير أثناء صناعة الحفر.يتفاعل بيكربونات الصوديوم مع أيونات الكالسيوم لإنتاج رواسب الكالسيوم الخاملة التي يمكن إزالتها بسهولة.

طب

فيما يلي الاستخدامات الطبية لبيكربونات الصوديوم:

• يساعد المحتوى العالي من الصوديوم في صودا الخبز على معادلة الأحماض وعلاج حرقة المعدة.
• يستخدم كبديل لغسول الفم وتنظيف الأسنان وهو أفضل من استخدام الفرشاة لأنه يمكن أن يصل إلى جميع أجزاء الفم من زوايا وشقوق الأسنان واللسان واللثة.
• يساعد على تخفيف آلام القروح.
• يستخدم في تبييض الأسنان ، لقدرته على كسر روابط الجزيئات التي تشكلها البكتيريا على الأسنان ، لما له من خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات.
• تستخدم البكتيريا الحمضية كمزيل للعرق ، وهي تكسر العرق وتجعله نتنًا ، وبيكربونات الصوديوم تقلل من حموضة البكتيريا وتقلل من الرائحة.
• يستخدم لتسكين الحكة الناتجة عن لدغات ولسعات الحشرات مثل النحل ، وتسكين الحكة الناتجة عن حروق الشمس.
• يقلل تناول مكملات بيكربونات الصوديوم من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
• يستخدم في العلاج الكيميائي للسرطان لقدرته على قتل الخلايا السرطانية ووقف نموها.
• يساعد في التخلص من الحساسية التي تسببها بعض النباتات.
• يتم استخدامه لعلاج الحالات التي تسببها جرعة زائدة من الأسبرين.
• يتم استخدامه لإزالة أجزاء الشظايا من الجلد.

الاستخدام المنزلي

فيما يلي الاستخدامات المنزلية لصودا الخبز:

• يزيل الروائح الكريهة للثلاجة من خلال قدرته على تحييد الروائح وإنعاش روائح الثلاجة.
• إنه معطر جو آمن وعالي الكفاءة ، حيث يحيد ويزيل روائح الهواء الكريهة.
• يساعد في تنظيف وتبييض الملابس لقدرته على إزالة الأوساخ والبقع كمادة قلوية قادرة على التفاعل مع الأحماض الناتجة عن هذه الأوساخ.
• يساعد على إزالة البقع الصعبة عن السجاد عن طريق مزجه مع الخل لإنتاج ثاني أكسيد الكربون ، وهو أحد المكونات الرئيسية في منتجات التنظيف.
• يتم استخدامها كعوامل تنظيف تساعد في تنظيف أسطح المطبخ والحمام.
• يساعد في تنظيف الفواكه والخضروات من المبيدات الحشرية.
• يتم استخدامه في إنتاج خميرة الخبز التي تخمر الخبز وفي إنتاج مسحوق الخبز المستخدم في الطهي.

استنتاج

تستخدم بيكربونات الصوديوم في العديد من المجالات سواء كانت طبية أو صناعية أو منزلية. إنه مسحوق أبيض ، عديم الرائحة وذوق مرير. يمكن إذابته في الماء وشربه لتقليل الحموضة.

من فضلك لا تأمر ، ادعمنا عن طريق ✨🤩. للمتابعة

👇 👇

مرتبط