هذا الأرز المقلي بالبيض السريع والسهل جاهز في دقائق مع حفنة من المكونات ، مما يجعله طعامًا مريحًا في نهاية الأسبوع. تم إعداد هذا الأرز المقلي بالبيض الصيني في مقلاة واحدة ، وهو لذيذ بشكل لا يصدق ويقترن جيدًا مع أي طبق لرفع مائدة العشاء بأقل جهد ممكن.
المحتويات
ما هو الأرز المقلي؟
الأرز المقلي الصيني (蛋炒饭) هو الشكل الأكثر كلاسيكية من الأرز المقلي الذي يتطلب مكونات مشتركة مثل البيض والأرز وصلصة الصويا والبصل الأخضر لعمل طبق بسيط رائع ولكنه لذيذ للغاية.
إنها وجبة سريعة وبأسعار معقولة لكل يوم وتتطلب الحد الأدنى من التنظيف والجهد ، على الرغم من النتائج المرضية.
لهذه الأسباب ، يعد الأرز المقلي الصيني بالبيض أحد الأطباق المفضلة لدي خلال الأسبوع ، خاصة في الأيام التي يكون فيها جدول الأعمال مزدحمًا.
في حين أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الأرز المقلي ، فإن نسختي تظل مطابقة للطراز الكلاسيكي باستخدام مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها لصنع أرز مقلي لذيذ في راحة منزلك.
على الرغم من بساطتها ، يمكن أيضًا تعديل وصفة الأرز المقلي هذه بسهولة بناءً على المكونات المتوفرة لديك.
لإضافة المزيد من البروتين ، يمكنك إضافة الدجاج والروبيان ولحم البقر ولحم الخنزير والتوفو ولحم الخنزير المقدد وسرطان البحر ولاب تشيونغ (السجق الصيني) إلى المزيج ، أو حتى المزيد من الخضروات مثل الجزر أو البصل أو الذرة أو البازلاء أو الفلفل. . كوسة.
هناك العديد من الطرق لتخصيص الطبق حسب رغبتك ، لكنني شخصياً أقدر الطبق الأصيل لأنه يستخدم الكمية المناسبة من العطريات والتوابل لإعداد طبق خفيف وحساس ولكنه مليء بالنكهة الرائعة.
ماذا أحتاج لعمل أرز مقلي بالبيض؟
كما ذكرنا أعلاه ، فإن أحد أفضل أجزاء وصفة الأرز المقلي بالبيض هو بساطتها ، سواء في التنفيذ أو في قائمة المكونات.
فيما يلي جميع المكونات اللازمة للأرز المقلي بالبيض:
- زيت الغليان: أي زيت محايد عالي الحرق ، مثل الزيت النباتي وزيت الكانولا وزيت الأفوكادو وزيت الذرة سيعمل مع هذه الوصفة.
- بيضة: للضرب الخفيف والمدفوع.
- ارز مطبوخ: يعمل الأرز القديم بشكل أفضل مع هذه الوصفة ، حيث يتم طهي الأرز طوال الليل وحفظه في الثلاجة.
- سيؤدي تحضير الأرز مسبقًا إلى تجفيف الحبوب بدرجة كافية لمنح الأرز المقلي القوام الأمثل ويمنعه من أن يصبح طريًا أثناء عملية الطهي.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الأرز المطبوخ حديثًا بوضعه مكشوفًا في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتبريد الأرز قبل استخدامه للقلي السريع.
- يعتبر الأرز الأبيض طويل أو متوسط الحبة مثاليًا عند صنع الأرز المقلي لأن الأرز من غير المرجح أن يتكتل معًا أثناء القلي السريع. من أفضل أنواع الأرز الصيني أو الكوري ذو الحبة المتوسطة ، أو أرز الياسمين إذا كنت تفضل أن يكون الأرز أكثر حساسية من حيث الملمس.
- ثوم + بصل أخضر: للعطريات.
- صلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل الأبيض (أو الأسود) وزيت السمسم: لتذوق الأرز.
وهذا كل شيء! كل المكونات التي تحتاجها للحصول على دفعتك الخاصة من الأرز المقلي.
كيف تصنع أرز مقلي بالبيض؟
- سخني الزيت على نار متوسطة. يُسكب البيض المخفوق ويُمزج قليلاً ، مع تحريك الملعقة في حركة داخلية لتوزيع خليط البيض برفق. يُعاد المزيج إلى الوعاء ويوضع جانبًا.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة وزيت في نفس المقلاة. يُضاف الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. نضيف الأرز ونخلط كل شيء ، مع الحرص على فصل الحبوب بالتساوي.
- أضيفي البيض وصلصة الصويا وصلصة المحار واخلطيهم حتى يتجانسوا. ننتهي بزيت السمسم والفلفل الأبيض والبصل الأخضر ثم نرفع عن النار. أرسلها على الفور واستمتع بها!
ماذا تقدم مع الأرز المقلي؟
الأرز الصيني المقلي بالبيض متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق بطبيعته ، مما يجعل من السهل تقديمه جنبًا إلى جنب مع أي طبق تريد إقرانه به.
الأطباق الآسيوية الشهية مثل مابو توفو والدجاج المنغولي ولحم البقر الأسود ودجاج كاتسو كلها مكملة جدًا للأرز المقلي ويمكن تحضيرها في 30 دقيقة فقط أثناء تحضير الأرز.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من نقص شديد أو كنت تشعر بالكسل الشديد ، فيمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق جنبًا إلى جنب مع Silken Tofu أو سلطة الخيار الكورية ، وكلا الوصفات غير قابلة للطهي ويمكن تحضيرها من البداية إلى النهاية في أقل من 10 دقائق.
في حين أنه يمكن إقران هذا الأرز المقلي بالبيض البسيط مع أي طبق من اختيارك ، فهو أيضًا وجبة رائعة بمفرده عند تقديمه جنبًا إلى جنب مع طبق من الكيمتشي ، أو مع رذاذ وافر من زيت الفلفل الحار لزيادة النكهات.
إذا لم تكن من محبي التوابل ، فإن الروائح العميقة للثوم والبصل الأخضر جنبًا إلى جنب مع أومامي من صلصة الصويا وصلصة المحار ستكون أكثر من كافية لإرضاء ذوقك.
كيفما تقدمه ، فإن الأرز الصيني بالبيض المقلي لذيذ للغاية وسهل التحضير بحيث يصبح على الفور أحد وصفاتك المفضلة في عطلة نهاية الأسبوع.
كما أنها خفيفة بما يكفي لتقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء ، أو حتى كطبق جانبي يكمل أطباقك الرئيسية ، مما يجعلها الوجبة المثالية التي يمكنك تحضيرها بسرعة لجميع أنواع المناسبات المختلفة.
أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة السهلة من الأرز المقلي بالبيض ، وكالعادة ، لا تتردد في ترك تعليق أدناه أو إرسال رسالة إلي على انستغرام مع أي أسئلة قد تكون لديكم. طبخ سعيد للجميع! 
وصفات عشاء سهلة أخرى قد تعجبك:
وصفة الطباعة
أرز مقلي بالبيض لمدة 10 دقائق
هذا الأرز المقلي بالبيض السريع والسهل جاهز في دقائق مع حفنة من المكونات ، مما يجعله طعامًا مريحًا في نهاية الأسبوع. تم إعداد هذا الأرز المقلي بالبيض الصيني في مقلاة واحدة ، وهو لذيذ بشكل لا يصدق ويقترن جيدًا مع أي طبق لرفع مائدة العشاء بأقل جهد ممكن.
مجهود: 2 الناس
سعرات حراريه: 568سعرات حراريه
مكونات
- 3 ملعقة طعام زيت الغليان منقسم
- 3 كبير بيضة يخفق مع قليل من الملح
- 2 أكواب (500 جرام) ارز مطبوخ انظر التعليقات أدناه
- 2 القرنفل ثوم مفرومة فرما ناعما
- 2 بصل أخضر مفرومة ومقسمة
- 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض او الفلفل الاسود
تعليمات
-
سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. يُسكب البيض المخفوق ويُمزج قليلاً ، مع تحريكه في حركة داخلية لتوزيع خليط البيض برفق. يُعاد المزيج إلى الوعاء ويوضع جانبًا.
-
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة. يُضاف الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
-
اخلطي الأرز وقطعيه بملعقة مسطحة للتأكد من فصل الحبوب بالتساوي. أضيفي البيض المسلوق وصلصة الصويا وصلصة المحار واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا.
-
يُضاف زيت السمسم والفلفل الأبيض والبصل الأخضر المحفوظ حتى يصبح طريًا ويُرفع عن النار. أرسلها على الفور واستمتع بها!
تعليقات:
من الأفضل أن يكون الأرز المقلي مع البيض طازجًا ، ولكن يمكن تخزين أي بقايا طعام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5-6 أيام.
للحصول على نصائح وتفاصيل حول المكونات ، راجع منشور المدونة أعلاه!
♥ هل قمت بعمل هذه الوصفة؟
امنحه تصنيفًا من فئة 5 نجوم أو اترك تعليقًا أدناه لمشاركة تجربتك ، أو ضع علامة علىcookerru على Instagram لإظهار إبداعاتك!
تغذية
سعرات حراريه: 568سعرات حراريه