Moderate Tteokbokki

معتدل Tteokbokki. كعكات أرز مطاطية مغطاة بصلصة حلوة وحارة قليلاً مع كعك السمك. وجبة خفيفة شهيرة ولذيذة من الباعة الجائلين الكوريين.

عادة ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. في كوريا ، يمكنك تناول تتيوك بوكي مع الجبن أو البيض لجعله أكثر إشباعًا.

أنا أحب tteokbokki! كعكات الأرز لها قوام مطاطي مذهل وعندما يتم تغطيتها بهذه الصلصة اللذيذة ، لا يسعك إلا أن تقع في حب هذا الطبق.

عادة ما يتم تناول هذا الطبق الكوري كوجبة خفيفة ، ولكن يمكنك أيضًا تناوله كطبق جانبي لتناول العشاء أو الغداء. عادة ما تشاركه مع صديق.

المحتويات

سهل ان يصنع

من السهل جدًا جعل هذا tteokbokki الخفيف في المنزل! قم بإعداده في مقلاة أو مقلاة واحدة في أقل من 20 دقيقة!

النسخة الخفيفة

هذه الوصفة tteokbokki هي نسخة معتدلة كما يوحي العنوان. لقد صنعتها مع زوجي في الاعتبار لأنه لا يستطيع تحمل النسخة الحارة. يمكن التحكم في ذلك بمشروب بارد. لا يزال لديه ركلة بسيطة ، ولكن ليس مثل tteokbokki التقليدي.

ماذا تحتاج؟

ستحتاج إلى المكونات أدناه لـ tteokbokki. *** قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القياسات الكاملة ***

كعك الأرز الكوري
الماء البارد أو مرق الخضار (أو حتى مرق الدجاج)
كعكة السمك الكورية
عشب البحر المجفف
بصل أخضر
بذور السمسم (اختياري)

صلصة توكبوكى:

gochujang ، نوع خفيف
صلصة الصويا العادية
حبيبات السكر الأبيض
الثوم المفروم
gochugaru (رقائق الفلفل الأحمر الكوري)

كيف تصنع Tteokbokki

فيما يلي صور توضح كيفية طهي tteokbokki. ***قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على الإرشادات والتفاصيل الكاملة ***

طعام الشارع الكوري الشعبي

طبق تتيوك بوكي السهل هذا هو رمز لكوريا الجنوبية! إنه طعام لذيذ ومريح يجعل الوجبة الخفيفة المثالية. نكهات كعكة الأرز الكورية الحارة المغطاة بصلصة كعكة السمك الحلوة تجعل هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في المطبخ الكوري.

الاختلافات في هذا الطبق

هناك اختلافات في tteokbokki.

Rose Tteokbokki: نسخة من صلصة الطماطم الكريمية حيث تسبح كعكات الأرز في صلصة الورد اللذيذة. هذا الإصدار ليس ساخنًا على الإطلاق.
Jajang Tteokbokki: إنه مصنوع من عجينة الفاصوليا السوداء. هذا أيضا ليس حارا.
Gukmul tteokbokki: شوربة كعكة الأرز الحارة. هذا حار ومشابه جدا لـ Tteokbokki ، ولكن في نسخة لذيذة.
Gungjung tteokbokki: نسخة تعتمد على صلصة الصويا مع مكونات لذيذة مثل فطر شيتاكي ولحم البقر والكوسا. يعود تاريخ هذا الطبق المقلي إلى عهد مملكة جوسون!

تعليمات:

فيما يلي الأسئلة المتداولة حول هذا tteokbokki غير الحار:

أين يمكنني أن أجد Gochujang؟

يمكنك العثور على عجينة الفلفل الحار في السوبر ماركت الكوري أو في بعض الأحيان ، أو في السوبر ماركت الآسيوي. أنا أحب استخدام هذه العلامة التجارية من gochujang كما هو موضح أدناه. تأكد من شراء النسخة الخفيفة.

تُعرف هذه الصلصة الحارة أيضًا باسم صلصة gochujang الحارة أو معجون الفلفل الأحمر الكوري أو معجون الفلفل الحار الكوري أو معجون gochujang أو معجون الفلفل الحار.

أين يمكنني شراء Gochugaru؟

يمكنك العثور على رقائق الفلفل الأحمر الكوري في سوبر ماركت كوري أو في متاجر آسيوية.

كيف أجد كعكات السمك الكورية؟

يُعرف هذا أيضًا باسم كعكة سمك إيوموك. يمكنك العثور عليها في قسم المبرد في معظم الأسواق الكورية.

أين يمكنني شراء كعك الأرز الكوري؟

نحن نبحث عن كعكات الأرز التي تبدو كعكات أسطوانية طويلة مصنوعة من دقيق الأرز. يجب أن تكون قادرًا على العثور على كعكات أرز أسطوانية في السوبر ماركت الكوري أو السوبر ماركت الآسيوي في قسم الفريزر.

أوصي بشراء كعك الأرز الطازج إذا كان بإمكانك العثور عليها. أو احصل على تلك الموجودة في قسم المبردات. ملحوظة: هناك أيضًا كعكة أرز بيضاء مستديرة تشبه العملات المعدنية الصغيرة. يمكنك أيضًا استخدام هذه كحل أخير.

أين يمكنني أن أجد عشب البحر المجفف؟

هذا عشب بحري جاف يمكنك العثور عليه في جميع الأسواق الكورية أو في السوق الآسيوية في القسم المجفف. غالبًا ما يستخدم لصنع مرق الأنشوجة أو مرق الداشي أو مرق الحساء الكوري ، مما يعطي الأطباق نكهة عميقة.

كم من الوقت يستغرق tteokbokki المتبقية؟

سيحتفظ tteokbokki الخفيف هذا لمدة 3-4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. لا أوصي بتجميد هذا.

كيف أقوم بتخزين gochugaru؟

نظرًا لأن هذا عادة ما يكون في كيس كبير ، يمكنك تجميد الباقي. صدقني ، ما زالت جيدة بعد سنوات! أود أن أقترح تجميده في كيس محكم أو حاوية محكمة الإغلاق.

ما هو مستوى التوابل في هذا Mild Tteokbokki؟

إنه خفيف. تشعر بركلة خفيفة ولكن أقل حارة بشكل ملحوظ من كعك الأرز الكوري الحار الأصلي.

نصائح الطبخ

فيما يلي بعض النصائح لعمل وصفة تتيوك بوكي خفيفة:

نقع كعكات الأرز في ماء دافئ لمدة 5 دقائق

هذا يجعل من السهل تخزين كعكات الأرز في الثلاجة الباردة.

ينضج على نار متوسطة

بمجرد أن تتجمع المكونات معًا في مقلاة كبيرة ، أوصي بشدة بغليها على نار متوسطة. لا متوسط درجات الحرارة المرتفعة ولا درجات الحرارة المنخفضة.

إذا قمت بالطهي على نار متوسطة ، ستقل الصلصة وتتكاثف على نار متوسطة دون الإفراط في طهي المكونات.

هل يمكنني اضافة زيت السمسم؟

نعم! ملعقة صغيرة تكفي لتيكتوك خفيف.

كيف أقطع رقائق فطيرة السمك؟

يمكنك تقطيعه إلى مثلثات أو شرائح.

هل يمكنني استخدام كرات كعك السمك؟

نعم!

هل يمكنني إضافة الخضار لهذا الطبق؟

على الرغم من أنه ليس تقليديًا ، يمكنك إضافة بعض الخضار إلى هذا الطبق ، مثل الملفوف ، لجعله أكثر صحة.

هل يمكنني استخدام مرق الدجاج كبديل؟

بالتأكيد!

هل لديك نسخة نباتية؟

للأسف ليس لدي وصفة نباتية محددة لهذا الطبق. ومع ذلك ، يمكنك ببساطة إزالة كعك السمك واستخدام الماء أو مرق الخضار لصنع تتيوك بوكي نباتي. خليط الصلصة نباتي في الواقع.

هل أحتاج إلى إضافة شراب الذرة مثل الوصفات الأخرى؟

ربما ، لكنني لا أعتقد أنه ضروري لأن الصلصة تتكاثف تلقائيًا بسبب كعكات الأرز.

وصفات أخرى قد تعجبك!

إذا كنت قد استمتعت بنسختي الأكثر اعتدالًا من كعك الأرز الكوري الحار ، فاستمتع بهذه الوصفات الكورية الأخرى:

روز تتيوكبوكى
Jajang Tteokbokki
عنقى
بيبيمباب الكوري
مرق الدجاج الكوري dakbok kyumtang
نودلز الفاصوليا السوداء الكورية Jajangmyeon

أتمنى أن تعطي لي سهلة Mild Tteokbokki جرب واستمتع!

إذا أعجبك وصفي ، فيرجى مشاركته مع عائلتك وأصدقائك أو على وسائل التواصل الاجتماعي! التقط صورة لإعادة الخلق الخاص بك و تأكد من وضع علامة ليChristieAtHome في خلاصتك أو قصصك كما أحب أن أراها!

كريستي

*هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. بصفتي عضوًا في أمازون ، أكسب من مشتريات مؤهلة.

سهل teteokbokki معتدل

christieathome

كعكة الأرز لطيفة تتيوك بوكي. كعك أرز حار ، حلو ، مطاطي. بائع متجول كوري مشهور. إنه لذيذ جدًا وسهل التحضير في المنزل. جاهز في 20 دقيقة!

وقت التحضير 10 اللحظة

وقت الطبخ 10 اللحظة

الوقت الكلي 20 اللحظة

مسار مقبلات ، طبق جانبي ، سناك

لوحات الكورية

الحصص 2

سعرات حراريه 689 سعرات حراريه

مكونات

2 كؤوس كعكة الأرز الكورية
2 كؤوس ماء أو مرق الخضار لمزيد من الذوق
1 فنجان كعكة السمك الكورية مقطعة إلى مثلثات أو شرائح (أو مقطعة بكرات كعك السمك)
4 لقطع عشب البحر المجفف
2 مطاردة بصل أخضر مقطعة إلى قطع 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم (مقبلات اختيارية)

تعليمات

نقع كعكات الأرز في ماء دافئ لمدة 5 دقائق. صفي السوائل.
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء حتى تمتزج جيدًا وتترك جانبًا.
في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي الماء وعشب البحر المجفف. لقد وصلت إلى نقطة الغليان.
بمجرد الغليان ، اخلطي الصلصة حتى تمتزج مع الماء. يغلي الخليط.
يُضاف كعك السمك وكعك الأرز والبصل الأخضر. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 10 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.
بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، ارفعيها عن النار. مزين ببذور السمسم. استمتع!

تعليقات:

هل استمتعت بياترك مراجعة 5 نجوم (كن لطيفًا)! ضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعي @ christieathome لأنني أحب رؤية إبداعاتك!

المعدات والمنتجات المقترحة

طقم ملاعق سيليكون مكون من 3 قطع

كلمة رئيسية هو طبق جانبي tteokbokki ، كعكة الأرز الكورية ، كعك الأرز الكوري ، tteokbokki الكوري ، tteokbokki ، أفضل وصفة tteokbokki ، tteokbokki سهلة ، وصفة سهلة tteokbokki ، وصفة tteokbokki ، وصفة tteokbokki سهلة ، صلصة tteokbokki ، tteokbokki

تغذية

منوعات

Moderate Tteokbokki

سهل ان يصنع