أطيب طبخة.. طاجن البامية بريش اللحم الشهية

من منا لا يحب ابتكار طرق الطهي وأنواع الطعام ، فمن الشائع عمل طاجن البامية مع لحم الضأن ومهما كان محلى ، ولكن اليوم نقدم لك وصفة بسيطة ولذيذة ومميزة لـ “طاجن فان بامية مع ريش اللحم” لمن يحبون التغيير والابتكار ، ويقدمونه مع أرز الفلفل الأبيض.

أفضل وصفة .. طريقة تحضير “طاجن بامية” بريش اللحم:

مكونات:
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 500 جرام لحم قليل الدهن
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 500 جرام عصير طماطم
– 1 بصلة
– ملعقة صغيرة ملح.
– السكر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
– بصلة
– 250 جرام بامية
– سحق الثوم
– ماء
– كمون
فلفل اخضر حار

طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي قطع اللحم مع التحريك حتى يصبح لونها بني ، ثم أضيفي البصل المفروم ، ثم استمري في التقليب في الثوم والفلفل الحار المفروم مع التحريك بسرعة.
ثم نسكب الماء ونغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
ثم توضع قطع اللحم في طبق فرن خاص.
ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والسكر والكزبرة والكمون والبابريكا إلى المرقة في القدر ونتركها تنضج حتى يغلي المرقة

نضيف البامية إلى المرقة ونضيف كوب آخر من الماء إذا لزم الأمر.
نترك البامية تنضج لمدة 5 دقائق ، ثم نسكبها في الطبق فوق اللحم ونضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.