لماذا يتم وضع الملح على الجمر قبل الشوي

عادةً ما يخوض الانسان تجارب عديدة للخروج بحيل تيسر من حياته وظروفه التي يعيش ، فعلى سبيل المثال قام الإنسان باختراع حيلة خاصة بالشواء باستخدام الملح ، اليوم سنتعرف على هذه الحيلة معكم قراء منصة فيرال مع تقديم بعض النصائح عند الشوي .

ودائماً ما يسبق الشواء ، التحضيرات اللازمة والتي يغمرها بعض الحيل التي تساعد على التحضير الجيد لشواء ممتع في الهواء الطلق، وغالبًا ما ننتظر جلسات الشواء حيث يتجمع الأصدقاء والعائلة لقضاء بعض الوقت في الهواء الطلق.

من الحيل والنصائح التي ينصح بها قبل الشواء :

نقع اللحمة المقطعة بخلطة شهية مكوّنة من الزيت والبهارات للحصول على نكهة لا مثيل لها.

إذا كانت اللحمة طازجة، فهذا يعني أنك مضطرة إلى تطريتها من خلال نقعها بالكيوي لمدّة نصف ساعة قبل وضعها على الفحم.

يحبّذ وضع الأسياخ في الثلاجة قبل يوم من شكّ اللحمة تجنّباً لالتصاقها على الفحم.

لماذا يتم وضع الملح على الجمر قبل الشوي

يستخدم رشّ الملح على الفحم قبل وضع الأسياخ لتغليف الفحم وعزله عن الإشتعال عند وضع اللحمة ، فبعد مرور دقيقة تقريباً على رش الملح، ستلاحظين طقطقة وشرر وهذا الدليل أن الملح يغلّف الفحم. من المهم مراعاة أن الملح يتفاعل مع السطح المعدني للشواية ويسرع من تآكله. لهذا السبب ينصح بتنظيف الشواية جيداً بعد كل عملية شيء.