يحتوي الليمون والبرتقال على حمض ؟؟
يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض الستريك، وهو حمض ضعيف يوجد في جميع ثمار الحمضيات، مثل التوت والجريب فروت، والأدوية المصنّعة التي تعالج بعض المشاكل الصحية مثل حصوات الكلى، ولا يقتصر وجود حمض الستريك على الحمضيات فقط، بل يوجد منه نسبة بسيطة في كل النباتات، كما تحتوي العديد من المواد الغذائية المعلبة على الحمض، وتحتوي أيضًا بعض المنتجات غير الغذائية على حمض الستريك، مثل مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف، ولكن بصورة مصنعة وليست طبيعية.
ويستخدم حمض الستريك في المجالات التالية :
- يستخدم في صناعة المواد الغذائية، مثل الأطعمة والمشروبات المعبأة، لأنه يحافظ عليها طازجة لمدة طويلة.
- يمنع الأطعمة الطازجة المقطعة مثل التفاح من التحول إلى اللون البني.
- يستخدم في صناعة الأدوية، مثل الكريمات المضادة للالتهابات، وأدوية علاج حصوات الكلى.
- يستخدم في المكملات الغذائية، مثل مكملات سترات الكالسيوم التي تمنع حصوات الكلى.
- يستخدم في منتجات العناية الشخصية، مثل منتجات العناية بالبشرة، ومزيل العرق، وأحمر الشفاه.
- يستخدم في صناعة أدوات التنظيف، لأنه يمنع تآكل المعادن.
- يستخدم في صناعة المطهرات، فهو قادر على قتل بعض أنواع البكتيريا والفيروسات.
يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض ؟
الجواب : حمض الستريك