كيكة تمر بدون بيض

كعكة التمر بدون بيض هي تلك الكعكة الصحية واللذيذة .. المكونات التي تحتاجها بسيطة جدا وسهلة الحصول عليها .. من خلال (موقع الوفاق – dealifnd.com) سنتعرف على أبرز الأشياء في هذا الصدد.

اقرأ أيضًا: صلصة فطيرة التمر

كعكة التمر بدون بيض

إذا كنت ترغب في تحضير فطيرة التمر بدون بيض في المنزل ، فإليك المكونات والخطوات الضرورية كما يلي:

مكونات

• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• 2 ملاعق صغيرة من القهوة.
• نصف كوب جوز مطحون.
• كوب تمر منزوع النوى.
• 1 كوب ماء.
• نصف كوب زيت.
• كوب حليب الصويا.
• نصف كوب سكر.
• 2 كوب من الدقيق.
• 18 حبة تمر.
• كوب ماء دافئ.
• كوب سكر.
• كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة كاجو.

طريقة الإعداد:

1. يسخن الحليب حتى يغلي.
2. أضف القهوة والتمر إلى الحليب.
3. يبقى لمدة 20 دقيقة.
4. نخل الدقيق. ثم أضيفي صودا الخبز والماء.
5. نضيف باقي المكونات للدقيق .. هذا هو خليط الحليب والبيكنج باودر والملح والتمر.
6. يقلب العجين جيدا. ثم توضع في قالب كيك.
7. أدخل قالب الكيك في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. تنقع التمر في الماء حتى تصبح طرية.
9. ترفع النوى من التمر .. ويضاف السكر.
10. تخلط المكونات حتى تصبح قوام عجين متجانس.
11. اخلطي السكر والتمر والمكونات الأخرى في العجان.
12. تخلط الكعكة حتى تلتصق.
13. توضع الكعكة في قالب حتى تنضج.
14. الكعكة مزينة بجوز الكاجو.

اقرأ أيضًا: فطيرة الجبن باللوتس

كيف تصنع كعكة تمر بدون بيض؟

وهذه طريقة أخرى لتحضير فطيرة التمر بدون بيض … والتي سنتعرف عليها بكافة الخطوات المتضمنة على النحو التالي:

مكونات:

• 10 حبات تمر منزوع النوى
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• كوب سكر بني.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة قرفة مطحونة.

طريقة الإعداد:

1. يُمزج التمر والحليب في وعاء.
2. دع الخليط يقف لمدة 3 ساعات.
3. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
4. دهن صينية الخبز بالزبدة والدقيق.
5. نضع التمر والحليب والسكر الأحمر في الخلاط الكهربائي.
6. اخفقي المكونات معًا .. حتى تصل إلى قوام العجينة.
7. نضيف الفانيليا والزيت ونخفق مرة أخرى.
8. ضعي الدقيق والقرفة والبيكنج باودر في وعاء الخلط.
9. أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط الحليب.
10. اضرب حتى تحصل على قوام عجين ناعم.
11. يُسكب مزيج الكيك في طبق الخبز.
12. يوضع الخليط في الفرن لمدة 45 دقيقة.
13. أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
14. توضع الكعكة رأسًا على عقب على طبق التقديم.
15. يقدم مع العصير.

كيف تصنع صلصة كعكة التمر؟

وهنا في السطور التالية خطوات يمكنك من خلالها تحضير صوص مناسب لفطيرة التمر … وايضا الكميات اللازمة:

مكونات

• 2 كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• كوب قشطة.

طريقة الإعداد:

1. يوضع السكر على الموقد حتى يذوب.
2. يضاف السكر ويضاف الزبدة.
3. يقلب ويضاف الكريم إلى المكونات.
4. يتم تبريد درجة الحرارة على المكونات.
5. اخلطي جيدًا حتى تختفي الكتل من الخليط.
6. ضعي الصلصة جانبًا حتى تذوب الكتل.
7. يتم وضعها على الكعكة قبل التقديم مباشرة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة عادية قابلة للكسر

بالنظر إلى ما سبق ، تعرفنا على مكونات كعكة التمر بدون بيض ، وهي الدقيق والزيت والسكر وحليب الصويا ، بالإضافة إلى الماء والتمر والعديد من المكونات الأخرى.