تاريخ النشر: 08.16.22تم التحديث: 08.25.22
هذا الفجل المحمص سريع وسهل التحضير والتحميص في لمح البصر! إنها بديل منخفض الكربوهيدرات للبطاطس!
في كل مرة أشارك فيها وصفة للفجل الحار ، أحصل على الكثير من الأشخاص المرتبكين الذين لم يسمعوا من قبل عن طبخ الفجل الحار.
فهمت – يبدو أنه شيء تأكله نيئًا ، ربما مقطوعًا على سلطة أو مخلل على تاكو. لكن دعني أخبرك – الفجل المطبوخ هو في الواقع نبات مختلف تمامًا عن الخضار النيئة! يذبلون ويفقدون كل تلك العضة الحارة تقريبًا. تصبح لطيفة ورقيقة. إنها ليست نشوية مثل البطاطس ، لكنها أكثر عصارة مع القليل من البوب في كل قضمة. جيد جدا اذن!
الفجل المقلي والمحمّل شائع جدًا بالفعل ، لذلك اعتقدنا أننا سنشارك طريقة أخرى للاستمتاع به. أدخل هذه الفجل المحمص!
هذه تشكل طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي شيء يمكنك تقديمه مع البطاطس. جربهم مع رغيف اللحم على الكيتو. حسن جدا!
المحتويات
ملاحظات المكونات:
الفجل – ستحتاجين إلى نصف كيلوغرام من الفجل الطازج المقطّع إلى نصفين.
السمن – نحن نحب طعم الزبدة على الفجل المحمص ، لكن زيت الزيتون سيعمل أيضًا.
بهارات – يُضاف مسحوق الثوم ومسحوق البصل إلى الفجل قبل تحميصه مع بعض الملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
جبن بارميزان مبشور – نحب أن نرش بعض البقدونس على الفجل قبل التقديم مباشرة!
لماذا نحب هذه الوصفة:
- إنها ليست مثل البطاطس تمامًا ، لكن هذا الفجل المحمص بديل جيد منخفض الكربوهيدرات!
- إنه سريع وسهل التحضير ويمكن تقديمه مع أي شيء تقريبًا.
- يحتوي الفجل النيء على لدغة من الفلفل تنضج حقًا بعد الطهي. هم في الواقع نوعان من الأطعمة المختلفة!
كيف:
- معجون – قطع الفجل إلى نصفين. إذا كان هناك حجم إضافي كبير ، قسّمه إلى أرباع. نريدهم جميعًا أن يكونوا بالحجم نفسه حتى يطهوا بشكل متساوٍ.
- الموسم – اخلطي الزبدة المذابة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- يجمع – يُسكب الزبدة فوق الفجل ويُقلب.
- كتيب – اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تحمر وتنضج بالكامل. يرش جبن البارميزان والبقدونس والملح والفلفل ويقدم.
نصائح مفيدة!
لا يوجد سبب يمنعك من تغيير نكهة هذا الفجل المحمص! ربما تحب حار؟ أضف بعض الفلفل الحار أو توابل الكاجون! توابل الرانش الجافة تقدم نكهة رائعة! إلى حد كبير أي مزيج من التوابل والتوابل التي تحبها ستعمل هنا.
ماذا تقدم مع الفجل المحمص:
يعمل هذا الفجل المحمص جيدًا كبديل للبطاطس ، كما تعمل البطاطس جيدًا كطبق جانبي لأي شيء تقريبًا! لقد قمت بتضمين بعض الاقتراحات الرائعة أدناه إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي لتقديمه مع هذا الطبق:
تعليمات:
يمكن تخزين بقايا الفجل المحمص في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. يمكنك أيضا تجميدهم! يجب أن تبقى لمدة شهرين على الأقل في الثلاجة.
نعم ، هذا ممكن! تحقق من وصفة جهاز Airfryer للفجل. عادة ما تكون نفس المكونات مطبوخة بشكل مختلف.
المزيد من وصفات الخضروات المحمصة:
تابعوني على وسائل التواصل الاجتماعي لمزيد من أفكار الوصفات والإلهام!
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة.
- اغسل وقطع أطراف الفجل. نقطع الفجل إلى نصفين ويوضع في وعاء كبير.
- أضيفي الزبدة المذابة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل لتغلف.
- ضعي الفجل على ورقة خبز مطوية في طبقة واحدة وشويها لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك حتى منتصفها حتى يصبح الفجل بنيًا وناعمًا.
- قبل التقديم ، رشي جبنة البارميزان والبقدونس والملح والفلفل.
تعليقات:
يأخذ تحميص الفجل الكثير من “اللدغة” من الفجل – إنه أكثر مذاقًا من الفجل الخام.
أي مزيج من الأعشاب سيعمل بشكل جيد هنا. تحظى بهارات المزرعة الجافة بشعبية كبيرة وتوابل الكاجون لذيذة أيضًا!