وانتون جمبري. روبيان نطاط لذيذ ملفوف بأغلفة فطيرة باللحم الناعم. بلا شك كلاسيكية من المطبخ الصيني الجيد!
هذه مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة أو وجبة ، خاصة في وعاء من حساء فطيرة باللحم محلي الصنع.
المحتويات
وصفة فطيرة باللحم الروبيان سهلة!
وصفة فطيرة الجمبري سهلة التحضير في المنزل! قد يكون الجزء الصعب الوحيد هو أنك تريد أن تأكلهم جميعًا لأنها لذيذة جدًا.
إذا كنت قلقًا بشأن التعبئة ، فسأشارك مرئيات خطوة بخطوة وإرشادات حول كيفية اختتامها.
دقائق للطهي!
إن الشيء العظيم في هذا فطيرة باللحم هو أنه يمكنك جعله في وقت مبكر وتجميده. عندما تكون جاهزًا للطهي ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للطهي المجمد.
لذيذ كوجبة خفيفة أو وجبة أو مقبلات!
هذه لذيذة كوجبة خفيفة أو فاتح للشهية أو لوجبة غداء أو عشاء سريعة في حساء المعكرونة.
ماذا تحتاج؟
المكونات التالية مطلوبة للروبيان. *** قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القياسات الكاملة ***
- فطيرة لحم مغلفة
- ماء لإغلاق شرائح اللحم
حشو الجمبري للونتون:
- روبيان جامبو مجمد
- بصل أخضر
- ثوم
- زنجبيل
- صلصة الصويا العادية
- زيت السمسم
- النبيذ شاوشينغ
- نشا الذرة
- مسحوق مرقة الدجاج
- سكر
- الفلفل الأبيض
مقبلات: زيت الفلفل الحار
كيفية صنع وريد الروبيان؟
إليك بعض الصور لتظهر لك كيفية صنع فطائر باللحم الروبيان. ***قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على الإرشادات والتفاصيل الكاملة ***
نصائح الطبخ
فيما يلي بعض النصائح لعمل فطائر الجمبري المحشي:
نقطع الجمبري إلى عجينة
إذا لم تقم بتقطيعها بشكل صحيح ، فسيكون من الصعب تناول ملعقة صغيرة من الحشوة لأن الجمبري سوف يلتصق ببعضه البعض.
معالج الطعام مفيد ولكنه ليس إلزاميًا
يؤدي استخدام محضر الطعام إلى تسريع عملية تحضير الحشوة ، حيث يتم طحن الجمبري جيدًا إلى عجينة ويتم خلط المكونات أمامك. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا داعي للقلق – يمكنك القيام بذلك يدويًا.
اخلطي مكونات الحشوة في اتجاه واحد
يؤدي خلط الحشوة في اتجاه واحد مع عيدان تناول الطعام إلى تكوين حشوة تشبه العجين تلتصق ببعضها البعض ولا تتفتت عند دحرجة فطيرة باللحم.
ضع الحشوة في وسط غلاف فطيرة باللحم
هذا سوف يمنع الحشو من الانفجار من الجانب.
لا تملأ فطيرة اللحم
قد يكون من المغري إضافة المزيد من الحشوة إلى فطيرة باللحم ، لكنني أوصي بعدم القيام بذلك. مستوى 1 ملعقة صغيرة فقط لكل فطيرة باللحم. يمكن أن يتسبب هذا في انفجار الحشوة أثناء لف فطيرة باللحم.
تأكد من الضغط على الجيوب الهوائية الكبيرة
هذا يمنع الزلابية من الانهيار أثناء الطهي.
أغلق حواف الغطاء بشكل صحيح!
ضع القليل من الماء على الحافتين المتجاورتين قبل إغلاق الهيكل. يعمل الماء مثل الصمغ. هذا يمنع فطيرة اللحم من اختراق الفتحة أثناء الطهي.
ضع فطيرة باللحم على ورق الزبدة
هذا يمنعهم من الالتصاق بالسطح الذي يستقرون عليه.
يغلي حتى يطفو
دع الماء يغلي على نار متوسطة ، وبمجرد أن يغلي ، قلل من فطائر اللحم واطبخها حتى تطفو ، حوالي 3-4 دقائق. تأكد من التقليب بين الحين والآخر وإلا ستلتصق بالمقلاة.
تعليمات:
هذه هي الأسئلة المتداولة حول وصفتي:
أين يمكنني شراء أغلفة فطيرة باللحم؟
أي سوبر ماركت آسيوي سيكون موجودًا في قسم التبريد.
انهارت وونتونس بلدي! مساعدة؟
هذا يعني أنك لم تغلق wontons جيدًا بما يكفي لجعلها مفتوحة. في المرة القادمة ، أغلقهم بإحكام عن طريق ضم الحواف معًا.
ماذا تخدم فطيرة باللحم مع؟
زيت الفلفل الحار هو صلصة التغميس المفضلة لدي لأكلها! أنا في الواقع أشارك زيت الفلفل الحار محلي الصنع الذي يمكنك أن تجده هنا. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقديمه بنسبة 2: 1 من صلصة الصويا إلى زيت السمسم.
هل يمكنني تجميده؟
نعم ، ضع الزلابية الجاهزة في طبقة واحدة في كيس التجميد على صينية الخبز. امنح فطائر الونتون مساحة كافية. ضع ورقة الخبز في الفريزر واتركها تتجمد. بمجرد تجميدها ، يمكنك إزالة صينية الخبز.
ماذا يمكنني أن أفعل بأغلفة البقايا؟
يمكنك وضعها في الثلاجة في وعاء محكم لاستخدامها لاحقًا. أو يمكنك تخزينه في كيس تجميد محكم لاستخدامه لاحقًا.
هل يمكنني خبز هذه الفطائر؟
نعم! إذا اتبعت هذه التعليمات ، يمكنك عمل فطيرة باللحم المقرمشة:
- في قدر كبيرة مليئة بـ 2 كوب زيت نباتي أو أي زيت طبيعي المذاق ، يُغلى المزيج على نار متوسطة.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، اخفضي فطائر اللحم بحذر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً على كلا الجانبين ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- قم بإزالة الونتون المقلية بملعقة مثقبة وضعها على رف أو طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- استمتع بصلصة التغميس المفضلة لديك مثل صلصة البرقوق ، الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الفلفل الحار الحلو!
هل يمكنني استبدال الجمبري؟
نعم ، سيعمل لحم الخنزير المفروم أو الدجاج المفروم جيدًا.
وصفات أخرى قد تعجبك!
إذا استمتعت بهذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضًا هذه الوصفات الأخرى:
كراب يانجون
وانتون لحم الخنزير والروبيان
نودلز فطيرة باللحم الجافة
الثوم المعمر لحم الخنزير
آمل أن تحاول الاستمتاع بفطائر الروبيان الخاصة بي!
إذا أعجبك وصفي ، فيرجى مشاركته مع عائلتك وأصدقائك أو على وسائل التواصل الاجتماعي! التقط صورة لإعادة الخلق الخاص بك و تأكد من وضع علامة ليChristieAtHome في خلاصتك أو قصصك كما أحب أن أراها!
كريستي
*هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. بصفتي عضوًا في أمازون ، أكسب من مشتريات مؤهلة.
وريد الروبيان سهل
وانتون جمبري. فتات فطيرة فطيرة باللذيذة مغطاة بالقريدس المليء بالنكهة! الكلاسيكية في المطبخ الصيني جيدة بلا شك!
مكونات
- 454 غرام فطيرة لحم مغلفة
تعليمات
-
نقطع الجمبري المقشر إلى عجينة طرية. نقل الجمبري إلى وعاء خلط كبير. أضف باقي المكونات للحشوة. اخلط المكونات. ثم استخدم زوجًا من عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد حتى تتكون عجينة لزجة.
-
لعمل فطيرة باللحم: ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط غلاف فطيرة باللحم. ضع القليل من الماء على حافتين متجاورتين من الغلاف. قم بطيها في شكل مثلث وأغلق الحواف جيدًا ، واضغط على أي فقاعات هواء. ضع الماء على أحد الأطراف المثلثة الأساسية. اجمع طرفي القاعدة معًا وأغلق أحدهما فوق الآخر. شاهد الصور في منشور المدونة للحصول على صور أفضل.
-
طبخ فطيرة باللحم: أحضر قدرًا من الماء ليغلي. اخفضي الوونتون واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تطفو. إثارة أحيانا لمنع الالتصاق. صفيها بملعقة مثقبة وانقليها إلى وعاء التقديم. استمتع بزيت الفلفل الحار أو بهار من اختيارك!
تعليقات:
هل يمكنني خبز هذه الفطائر؟
نعم! إذا اتبعت هذه التعليمات ، يمكنك عمل فطيرة باللحم المقرمشة:
- في قدر كبيرة مليئة بـ 2 كوب زيت نباتي أو أي زيت طبيعي المذاق ، يُغلى المزيج على نار متوسطة.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، اخفضي فطائر اللحم بحذر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً على كلا الجانبين ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- قم بإزالة الونتون المقلية بملعقة مثقبة وضعها على رف أو طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- استمتع بصلصة التغميس المفضلة لديك!
هل يمكنني تجميده؟
نعم ، ضع الزلابية الجاهزة في طبقة واحدة في كيس التجميد على صينية الخبز. امنح فطيرة باللحم مساحة كافية. ضع ورقة الخبز في الفريزر واتركها تتجمد. بمجرد تجميدها ، يمكنك إزالة صينية الخبز.
هل استمتعت بياترك مراجعة 5 نجوم (كن لطيفًا)! ضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعي @ christieathome لأنني أحب رؤية إبداعاتك!
المعدات والمنتجات المقترحة
تغذية
سعرات حراريه: 21سعرات حراريه | الكربوهيدرات: 4ز | بياض البيضة: 1ز | سمين: 0.2ز | الدهون المشبعة: 0.04ز | الدهون غير المشبعة: 0.1ز | الدهون غير المشبعة الاحادية: 0.1ز | الكوليسترول: 1ملغ | صوديوم: 55ملغ | البوتاسيوم: 7ملغ | القاعدة: 0.1ز | السكر: 0.03ز | فيتامين أ: 3IU | فيتامين سي: 0.1ملغ | الكالسيوم: 4ملغ | حديد: 0.2ملغ