كيك السمك الكوري المقلي. كعكات السمك المقلية بصلصة السمسم اللذيذة مع البصل الاخضر والفلفل الحلو. جاهز في 10 دقائق!
يسمى هذا الطبق المقلي باللغة الكورية “Eomuk Bokkeum”. نسختى غير الحارة رائعة كطبق جانبي أو “بانشان” باللغة الكورية.
المحتويات
شعبية في المطبخ الكوري
يتم تقديمه بشكل عام في المطاعم الكورية أو في الشواء الكوري كطبق جانبي مجاني. هذا بلا شك أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي. إنها المرة الأولى التي أدير فيها عيني الجائعة. أحب طعم أومامي لكعكات السمك الطرية مع صلصة السمسم الحلوة.
مثالي لمحبي كعك السمك!
إذا كنت من محبي كعكات السمك ، فهذه واحدة من تلك الوصفات الرائعة لك! إنها واحدة من تلك الوصفات اللذيذة التي تجتمع بسرعة وسهولة مع الحد الأدنى من المكونات.
يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة
يمكن أن تؤكل كعكة السمك الكورية المقلية ساخنة أو باردة. يتم تقديمه تقليديًا باردًا لأنه يتم تحضيره مسبقًا بكميات كبيرة وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
وصفة بسيطة وسهلة
المكون الرئيسي لهذا الطبق الجانبي لكعكة السمك الكوري هو كعكة السمك الكورية! يمكنك ببساطة تقطيعها إلى نصفين وتقليها في بعض الزيت مع البصل الأخضر والفلفل الأحمر في صلصة غير حارة. جاهز في 10 دقائق! هذه هي طريقتي المفضلة لأكل كعكات السمك.
ما هي كعكة السمك الكورية؟
كعك السمك الكوري مصنوع من السمك المهروس أو معجون السمك والمكونات العشبية الأخرى. إنها لذيذة ومريحة لأنه يمكنك تجميدها وطهيها لأي وجبة في دقائق.
يتم بيعها بطريقتين مختلفتين: شكل الورقة أو الشكل الكروي. نحن نستخدم الملاءات. يشيع استخدام هذا المكون في أي مطبخ كوري أو موجود في طعام الشارع الكوري.
أين يمكنك شراء كعكة السمك الكورية؟
يمكن العثور عليها في سوبر ماركت كوري مثل H-Mart أو اختيار سوبر ماركت (سوبر ماركت) آسيوي. أقترح استخدام النوع المبرد في حاوية محكمة الإغلاق أو يمكنك استخدام النوع الموجود في حجرة التجميد.
هذه هي نفس كعكات السمك المستخدمة في حساء السمك الكوري أو شوربة إيوموك ، لذلك إذا كان لديك بقايا ، قم بتجميدها واحتفظ بها لهذا الطبق!
ماذا تحتاج؟
المكونات أدناه لكعك السمك الكوري مطلوبة. *** قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القياسات الكاملة ***
- رقائق فطيرة السمك الكورية
- بصل أخضر
- فلفل أحمر أو جزر
- زيت الأفوكادو أو زيت آخر بطعم محايد
- حبوب السمسم
صلصة:
- صلصة الصويا العادية (بدون صلصة الصويا الخفيفة أو الداكنة)
- ميرين
- حبيبات السكر الأبيض
- زيت السمسم
كيف لطهي فطيرة السمك الكورية Stir Fry
فيما يلي صور توضح لك كيفية صنع كعكة السمك المقلية الكورية. ***قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة أدناه للحصول على الإرشادات والتفاصيل الكاملة ***
قم أولاً بتقطيع كعكة السمك أفقيًا إلى شرائح بحجم سنتيمتر. ثم قطع الشرائط إلى نصفين.
ثم ، في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة على النحو الوارد أعلاه.
ثالثًا ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة (ليست متوسطة إلى عالية الحرارة) ، أضيفي زيت الأفوكادو. اقلي البصل الأخضر والفلفل الأحمر لمدة دقيقة حتى يلين.
ثم أضيفي شرائح السمك واقليها لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اسكبي الصلصة واخلطيها مع المكونات حتى تغطى جيدًا. يغلي لمدة 30 ثانية. يرفع عن النار.
أخيرًا ، زيّني بذور السمسم واستمتع بها!
تعليمات:
هذه هي الأسئلة المتداولة حول هذا الكيك الكوري Stir Fry Fishcake:
ما هي مدة هذا المتجر؟
برد لمدة 4-5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك تسخين هذا في الميكروويف أو أكله باردًا.
كيف أجعل هذا حار؟
إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر و 1-2 ملاعق صغيرة من gochujang إلى الصلصة لجعلها حارة!
هل يمكنني إضافة مكونات عشبية أخرى؟
بالتأكيد! ومع ذلك ، فإن الوصفة نفسها لذيذة تمامًا كما هي. لا تتردد في إضافة الفلفل الأسود أو فصوص الثوم أو صلصة المحار إذا كنت ترغب في ذلك.
هل يمكنني الطهي على نار متوسطة؟
هذه الوصفة غير موصى بها. لأننا نضيف السكر والميرين اللذين يحترقان بسهولة على نار عالية.
ماذا يمكنني أن آكل من هذا؟
يتم تقديم هذا عادة كطبق جانبي لبعض الأرز المطهو على البخار وبياض البيض والخضروات والشوربة في طبقة كورية. ومع ذلك ، إليك بعض الاقتراحات الأخرى للقيام بها:
- نودلز أودون ، أو بعض المعكرونة ، أو نودلز رامين في الحساء أو القلي السريع
- أرز مخبوز
- بيبيمباب
- مشاوي كورية
- ملفوفة بأوراق الخس الطازجة
هل يمكنني استبدال ميرين بأي شيء؟
أوصي بحذفه تمامًا وإضافة القليل من السكر حسب الرغبة. أو استبدله ببعض شراب الذرة.
وصفات أخرى قد تعجبك!
أيضًا ، إذا كنت قد استمتعت بهذا الطبق الجانبي الرائع ، فقد تعجبك أيضًا هذه الأطباق الجانبية الكورية الأخرى (البانشان الكوري):
سلطة الخيار الكوري
سلطة بطاطس
سلطة البقوليات
جبن الذرة
طبق جانبي سبانخ
أتمنى أن تجربوا واستمتعوا بكعكة السمك الكوري المقلية!
إذا كنت قد استمتعت بكعكة سمك إيوموك ، فيرجى مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك أو على وسائل التواصل الاجتماعي! التقط صورة لإعادة الخلق الخاص بك و تأكد من وضع علامة ليChristieAtHome في خلاصتك أو قصصك كما أحب أن أراها!
كريستي
*هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. بصفتي عضوًا في أمازون ، أكسب من مشتريات مؤهلة.
10 دقائق سهلة. كعكة السمك المقلي الكوري
كيك السمك الكوري المقلي. كعكات السمك المقلية بصلصة السمسم اللذيذة مع البصل الاخضر والفلفل الحلو. جاهز في 10 دقائق! يسمى هذا الطبق المقلي باللغة الكورية “Eomuk Bokkeum”. نسختى غير الحارة لذيذة كطبق جانبي. شعبية في المطبخ الكوري
مكونات
- 400 غرام رقائق فطيرة السمك الكورية
- 2 بصل أخضر مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- فلفل أحمر شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة زيت الأفوكادو أو زيت مذاق محايد
- ملعقة صغيرة حبوب السمسم مقبلات
تعليمات
-
قطّع شرائح كعك السمك أفقيًا إلى شرائح بعرض 1 بوصة. ثم قسّم الشرائط الرأسية إلى النصف (انظر منشور المدونة للاطلاع على العناصر المرئية).
-
في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة على النحو الوارد أعلاه.
-
يُضاف زيت الأفوكادو في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة (ليست متوسطة إلى عالية الحرارة). يُقلى البصل الأخضر المفروم والفلفل الأحمر لمدة دقيقة حتى يذبل.
-
ثم أضيفي شرائح السمك واقليها لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
-
تُسكب الصلصة فوقها وتُقلب مع المكونات حتى تغطى جيدًا ، لمدة 30 ثانية. يرفع عن النار.
-
زيّنيها ببذور السمسم واستمتع بها!
تعليقات:
سيبقى هذا لمدة 4-5 أيام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك تقديم هذا المبرد. لإعادة التسخين ، ضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين لإعادة تسخينه أو خبزه على نار متوسطة حتى يدفأ تمامًا.
هل استمتعت بياترك مراجعة 5 نجوم (كن لطيفًا)! ضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعي @ christieathome لأنني أحب رؤية إبداعاتك!
المعدات والمنتجات المقترحة
تغذية
سعرات حراريه: 241سعرات حراريه | الكربوهيدرات: 23ز | بياض البيضة: 7ز | سمين: 14ز | الدهون المشبعة: 1ز | الدهون غير المشبعة: 2ز | الدهون غير المشبعة الاحادية: 2ز | الكوليسترول: 13ملغ | صوديوم: 1052ملغ | البوتاسيوم: 75ملغ | القاعدة: 1ز | السكر: 11ز | فيتامين أ: 526IU | فيتامين سي: 20ملغ | الكالسيوم: 20ملغ | حديد: 0.5ملغ